“人造肉”概念股暴漲,李嘉誠投資該公司,會受消費者歡迎嗎?

2019-05-30 10:10 小虎通

暴漲163%!美國人造肉第一股Beyond Meat在納斯達克掛牌首日交出的成績單,創下自2008年金融危機以來最佳IPO表現,也讓 “人造肉”一詞從科技前沿走入大眾視野。什么是人造肉?比爾·蓋茨、李嘉誠、麥當勞前任CEO唐·湯普森等名人為何紛紛為它支持站臺?帶著這些疑問,公眾們目睹著“人造肉”概念近日裹挾著國內資本一路狂奔,其中豐樂種業10個交易日收獲9個漲停。

“人造肉”生意是否只是“剃頭挑子一頭熱”?北京晚報記者走訪發現,盡管國內一些食品公司宣稱在“人造肉”領域已研發經營近十年,但市民對“人造肉”產品的反應卻相對冷淡,普遍接受程度不高。“素食餐館里面用豆腐做的燒鴨燒鵝口味也好,價格也便宜,為什么要為了概念去追捧‘植物肉’?”市民周先生反問記者道。

資本掀起“植物造肉”新風口

“素雞不是雞”,這一為國人所熟知的概念,正在大洋彼岸刮起一門近百億的生意,掀起“植物造肉”的新風口。5月2日,“人造肉第一股”Beyond Meat登陸納斯達克,首日股價暴漲163%,創下了金融危機以來美股IPO的最佳表現。美國另一家人造肉企業Impossible Foods也于近日獲得新一輪3億美元融資。受其消息影響,國內滬深兩市十余只“人造肉概念股”連續數日漲停,其中豐樂種業10個交易日收獲9個漲停。

炒得火熱的人造肉市場上也活躍著諸多名人的身影。Beyond Meat的個人投資者包括比爾·蓋茨、推特的聯合創始人埃文·威廉姆斯和比茲·斯通,以及麥當勞前任CEO唐·湯普森等。Impossible Foods則獲得了李嘉誠、比爾·蓋茨以及谷歌基金等的青睞。市場方面,Beyond Meat聲稱,自2016年以來,他們的人造肉漢堡已經售出了2500萬份,進入的零售渠道有32000多個,包括商超、餐館及其他商店。

據了解,由于采取的合成技術、原料的不同,目前人造肉主要分為三個品類:以純植物蛋白為基礎的“植物肉”、以動物細胞為基礎的“培育肉”,又名“試管肉”,以及混合了植物蛋白與動物蛋白的“混合肉”。其中,“植物肉”風頭最盛,Beyond Meat和Impossible Foods的產品均在此列。“培育肉”則以Finless Foods生產的細胞鯉魚肉為代表,由于需要從動物身上提取細胞,然后在實驗室中模擬動物肌肉生長環境并自動發育,目前研發進展相對緩慢。

“農業占全球溫室氣體排放的24%,包括牛打嗝和放屁時排放的甲烷。如果要實現零排放,就必須解決這個問題。” 比爾·蓋茨曾公開表示。這也是人造肉的價值所在:除防止如瘋牛病、口蹄疫、非洲豬瘟等人畜共患病外及動物疫病,控制肉類營養及脂肪含量外,人造肉能盡可能減少養殖所需要的土地和水資源消耗。

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